|
МАЙОНЕЗ франц. mayonnaise. Холодное кушанье, облитое горчичным соусом. кушанье из холодной дичи или рыбы, политых сверху густым соусом из яичного желтка, уксуса, прован. масла, и кроме того обложенное гарниром из овощей и мясного желе. кушанье из холодной дичи или рыбы, политых соусом и обложенных гарниром. Навигация: [М] [МА] [мазут] [маиолика] [майдан] [майорат] [майордом] [майористы] |