|
КАЗЕИН новолатинск., от лат. caseus, сыр. Сырное начало, особое вещество в молоке животных и в яичном желтке. (лат. caseus - сыр). Сырное начало, особое вещество в молоке животных и яичном желтке. белковое вещество молока, свертывающееся при закиеаши и от действия сычуга. белок в молоке, свертывающийся при скисании. Навигация: [К] [КА] [казан] [казан-баши] [казарма] [каземат] [казимир] [казинет] |